香菇春季管理要点

入春后气温明显升高，降雨增多，冷暖空气交汇，常有明显的降温降水过程，气候变化大，温差也大。因此，春季香菇必须精心管理。 1、后期气温高，湿度大。重点应降温、控水、加强通风，做好防高温高湿工作，防止菌菇烂枝、霉变。降温方法：（1）加厚遮阳网； (2)温室外喷水降温； (3)棚内喷水降温。设有多孔喷水带的菇棚，可在中午气温较高时喷水降温。这取决于天气情况； (4)加强通风，早晚打开两端棚膜门通风换气，以达到降温、增氧、保湿的效果。同时喷水管理视天气而定，注意防霉。晴天菇筒表皮稍干时喷水，湿度不宜过高，以免霉烂。一般早上采菇后，用喷雾器在菇筒表面喷水，晾干30分钟，然后盖上保鲜膜。注意阴雨天不喷，采收前不喷，菌管潮湿时不喷。 2、秋冬季节种菇后，菇筒内的养分和水分会大量消耗。因此，菇筒泡水补肥是春季管理的关键环节。但也不能太湿，以免引起霉变和烂菇。收获蘑菇后，让管子休息并恢复活力4 至5 天。 2斤以下的菇条，要选择气温低的日子，及时补水，促进菇蕾萌发。 3、菇床盖膜的方法要灵活，防止缺氧。结合每天采菇揭膜通风，采收后盖上薄膜。气温高于20时，将薄膜两端打开通风，天热或下雨时，将其完全打开。菌管泡水放回菇床时，如遇低温或寒流侵袭，应盖严保鲜膜3天；当温度高于25时，每天应揭膜通风2-3次。每株潮菇采收后揭膜通风8-10小时，晴天再喷水，白天盖紧薄膜，使菌丝恢复活力；晚上12点以后通风1小时，连续3-4天促进菇芽出苗。 4、应及时清理菌丝，防止污染。采摘一批菇后，用刀将菇筒上发霉的部分剔除，整理在菇床上，通风，稍干后盖上保鲜膜。香菇采收太晚，容易撑开伞。一般在菌膜破裂，菌盖尚未完全展开，形成“锣边”时采收，采收当天加工。